Na produção agropecuária, a gestão é tão importante quanto a produção e tem impacto relevante para a propriedade rural. No campo, é comum ver produtores que trabalham duro, investem, cuidam bem dos animais e das pastagens, mas que ainda assim não conseguem enxergar lucro no fim do mês.

De acordo com o médico-veterinário, especialista em gestão rural e conteudista no programa de TV, Giro do Boi, Dr. Guilherme Vieira, o grande gargalo do campo brasileiro não está na capacidade produtiva, mas na geração de dados, organização, controle e planejamento da produção inadequada. “A maioria dos agropecuaristas sabe produzir bem, mas não domina os números da propriedade. Sem controle de custos, o produtor vende achando que ganhou, mas muitas vezes saiu no prejuízo”, afirma.

Um levantamento da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) mostra que, mesmo diante da alta produtividade, os anos de 2023 e 2024 registraram uma expressiva redução na rentabilidade das atividades agrícolas e pecuárias. O cenário reflete um problema recorrente no campo: a ausência de uma gestão eficiente, capaz de transformar bons índices produtivos em resultados financeiros sustentáveis.

Para melhorar a gestão agropecuária e gerar resultados positivos, é necessário adotar práticas e ferramentas. Neste texto, confira as dicas do especialista em gestão rural, Dr. Guilherme Vieira para quem busca transformar a propriedade em uma fazenda rural.

Os erros mais comuns da gestão

Segundo o Dr. Guilherme, um dos maiores erros é iniciar a produção antes de planejar a produção com índices produtivos (técnicos) e econômicos, organizar os dados fundamentais da propriedade.“Os maiores erros que vejo hoje nas fazendas começam sempre pelo mesmo ponto: a geração de dados. Falta dado. Falta controle. A maioria dos produtores não registra seus índices técnicos e índices econômicos, que são essenciais para entender se a fazenda está atingindo suas metas de produção“, aponta.

Os índices técnicos são números que mostram o que a fazenda produz e com que eficiência. “Se ele programa produzir determinada quantidade de arrobas e, no fim do ciclo, atingir ou não essa meta, isso vai gerar dados para ele se ele atingiu o objetivo. A maioria dos gestores que nos procuram têm dificuldade muito grande de determinar quais são seus objetivos e suas metas de produção”, explica.
 

O primeiro passo para uma boa gestão é o inventário

No campo, tudo precisa ser medido. Produtividade, metas de arrobas, ganho médio diário, lotação, custo por hectare, margem por animal e retorno do investimento são exemplos de indicadores que determinam se a propriedade está avançando ou não.

O primeiro passo para uma boa gestão é fazer um inventário completo da fazenda. “A pergunta que mais me fazem nos cursos é: ‘Professor, qual é a primeira coisa que devo fazer para começar a gestão da fazenda?’ E a resposta é sempre a mesma: faça um inventário completo da fazenda“.

O gestor da fazenda precisa saber exatamente o que tem em sua fazenda, a falta desse registro é o ponto que mais trava a gestão. “Não basta quantificar; é preciso qualificar: quanto já foi investido na sua fazenda? Em que estado está cada item? Sem esse inventário, não existe gestão possível, ele precisa conhecer a fazenda.”, complementa.”, explica.

Outro ponto fundamental é a planta planialtimétrica, representação gráfica do terreno. Muitos produtores, ainda trabalham sem mapa da propriedade, o que dificulta decisões sobre manejo, expansão de área e uso eficiente dos recursos.

“Conhecer a fazenda vai além de andar por ela. O gestor precisa ter uma planta planialtimétrica, que nada mais é do que o mapa da propriedade. Surpreendentemente, muitos não têm. E mesmo fazendas exclusivamente de pecuária precisam fazer análise físico-química do solo. Parece básico, mas boa parte dos produtores não conhece a própria fazenda em detalhes”, acrescenta.

O passo seguinte é estabelecer metas concretas e bem definidas para a propriedade. “Quando ele conhece sua fazenda, aí vem a etapa decisiva que é definir os objetivos produtivos e montar o planejamento e orçamento anual. É aqui que entra a clareza: hoje produzo 50 animais por ano, quero produzir 100. Hoje planto 10 hectares de milho, quero plantar 20. Para isso, preciso de um plano de investimentos: trator, animais, equipamentos, adubo. Tudo precisa ser listado.”, conclui.

Como evitar os erros que impedem sua propriedade em se transformar em uma empresa rural

Na agropecuária, a gestão é tão importante quanto a produção e, muitas vezes, impacta mais no lucro do que aumentar o rebanho ou ampliar a área de produção agrícola. No campo, é comum ver produtores que trabalham duro, investem, cuidam bem dos animais, das pastagens, plantio de milho, cana, mas que ainda assim não conseguem enxergar resultados positivos.

Isso acontece porque muitas vezes a fazenda não é gerida como uma empresa. E quando não há organização, metas e controle, o produtor pode estar perdendo dinheiro sem perceber.

É justamente para transformar essa realidade que o especialista, Dr. Guilherme Vieira, retorna a Sergipe em março para o curso Gestão Agropecuária de Alta Performance, desenvolvido para o produtor que sente que a fazenda está produzindo, mas não sabe exatamente para onde o dinheiro está indo e para quem quer transformar a propriedade em uma empresa rural.

De acordo com o levantamento da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), os anos de 2023 e 2024 foram marcados por queda significativa na rentabilidade da agricultura e da pecuária, mesmo com produção elevada. Com apoio do IMEI Academy, o curso será realizado em Aracaju, nos dias 27 e 28 de março, e foi planejado para ser totalmente prático, direto e aplicável.

Transforme sua fazenda em uma empresa rural

O curso é voltado para produtores agrícolas e pecuaristas, empresários rurais, pecuaristas, gerentes e colaboradores de empresas agropecuárias, técnicos de Ciências Agrárias (profissionais e acadêmicos de veterinária, agronomia, zootecnistas, técnicos agropecuários) e demais interessados.

“No curso, vamos entregar todas as ferramentas para transformar a propriedade em uma empresa rural. O grande diferencial é a Oficina Prática de Planejamento da Produção: o participante leva o notebook e sai com o planejamento da produção e o orçamento anual prontos. Vamos definir o objetivo produtivo, calcular insumos, prever custos e elaborar o orçamento da fazenda. Parece simples, mas a grande maioria dos pecuaristas não faz.”
 

Durante dois dias, o produtor aprenderá:
Montar a caderneta do produtor, uma ferramenta simples e clara para registrar todos os gastos do dia a dia, permitindo finalmente enxergar para onde está indo cada centavo investido.
Organizar índices técnicos e econômicos, como ovos por ave, leitões por leitegada, litros de leite por vaca, ganho médio diário, arrobas produzidas por hectare, custo de produção, sacas por hectares, produtividade por hectare, entendendo como esses números orientam escolhas mais seguras e rentáveis.
Orientação para elaboração de um inventário completo da fazenda, etapa indispensável para que o produtor saiba, com precisão, o que tem, quanto vale e qual é a real capacidade produtiva da propriedade.

Conheça o especialista em Gestão Agropecuária

Dr. Guilherme Augusto Vieira é médico veterinário, doutor em História das Ciências Agrárias e professor de Produção Animal e Administração Rural nos cursos de Veterinária e Agronegócios.
É autor dos livros Como Montar uma Farmácia na Fazenda, O Agronegócio e a Produção Agropecuária, Manuais Farmácia na Fazenda e Manual Prático de Semiconfinamento e Confinamento de Bovinos.
Atualmente, é consultor e conteudista do programa Giro do Boi, do Canal Rural, e escreve para os portais Agrolink, O Presente Rural e Folha Agrícola.