Em um marco para a educação e a valorização cultural, o prefeito de Estância, Sergipe, sancionou, no dia 02 de maio de 2025, a Lei nº 2.451, que institui a inclusão da mangaba e seus derivados no cardápio da merenda escolar da rede municipal. A iniciativa reflete o compromisso da gestão com a melhoria da alimentação escolar, a promoção de hábitos saudáveis e a valorização dos produtos regionais, alinhando-se aos objetivos de desenvolvimento sustentável e à preservação da identidade sergipana.

A mangaba, cujo nome em tupi-guarani significa "coisa boa de comer", é uma fruta tropical nativa do Brasil, abundante em Sergipe, o maior produtor nacional. Pertencente ao grupo das Eudicotiledôneas, ordem Gentianales, família Apocynaceae e espécie Hancornia speciosa Gomes, o fruto tem formato esférico, coloração amarela ou verde quando madura e um sabor doce-acidulado.

Sua polpa, levemente viscosa e fibrosa, é versátil e amplamente utilizada na preparação de sucos, sorvetes, doces, geleias, compotas e conservas. Além de seu valor culinário, a mangaba é reconhecida por seu alto valor nutricional, sendo rica em minerais como cálcio, zinco, fósforo e ferro, além de compostos fenólicos e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico, promovem a saúde digestiva e auxiliam na prevenção de doenças crônicas.

“Estamos comprometidos em transformar a educação em Estância, e a alimentação escolar é um pilar essencial desse processo. Incluir a mangaba na merenda valoriza nossa cultura, apoia os produtores locais e garante uma nutrição de qualidade para nossas crianças”, declarou o prefeito, destacando o impacto da lei para o município. A medida também reforça o papel da educação como ferramenta de conscientização sobre a importância da biodiversidade e do consumo sustentável.

A implementação da mangaba no cardápio escolar, no entanto, exige planejamento cuidadoso. O secretário municipal da Educação, João Luiz, enfatizou a necessidade de assegurar a regularidade no fornecimento: “Nosso objetivo é integrar a mangaba ao cardápio escolar de forma consistente. Para isso, estamos trabalhando no planejamento para garantir a entrega regular por parte de produtores e fornecedores a partir do próximo ano.”

A iniciativa valoriza as comunidades extrativistas, especialmente as mulheres conhecidas como "catadoras de mangaba", que desempenham um papel central na coleta e na economia local. Ao promover o consumo sustentável da fruta, a legislação fortalece a cadeia produtiva, estimula a economia regional e reforça a importância da biodiversidade para a segurança alimentar. Típica dos biomas caatinga e cerrado, a mangaba é um símbolo cultural e econômico do Nordeste, especialmente em Sergipe, onde sua versatilidade na indústria alimentícia a torna um ícone da culinária regional.

Com a sanção da Lei nº 2.451, Estância se posiciona como referência em políticas públicas inovadoras, promovendo a alimentação saudável, a sustentabilidade e a educação de qualidade. A inclusão da mangaba na merenda escolar representa um passo significativo para o fortalecimento da identidade cultural sergipana, o apoio aos produtores locais e a formação de uma geração mais consciente e conectada às riquezas de sua região.

Fonte: SECOM Prefeitura de Estância